Le mix choco-banane est bien connu de tous les gourmets! J'ai improvisé cette recette qui s'est avérée délicieuse et à conserver précieusement...
Ingrédients (pour 12 mini cupcakes):
- 200g de farine
- 1 gros oeuf
- 125 ml de lait
- 50g de beurre
- 2 bananes
- 80g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1/2 sachet de levure chimique
Pour la ganache:
- 100g de chocolat noir
- 50g de beurre
Préparation:
1/ Préchauffez le four à 180°C.
2/ Mélangez la farine avec la levure et les sucres.
3/ Faire fondre le beurre à feux doux dans une casserole.
4/ Ajoutez hors feu le lait, puis l'oeuf. Ajoutez le tout dans la préparation.
5/ Ecrasez 2 bananes bien mûres et rajoutez les dans la préparation. Mélangez bien le tout.
6/ Versez la pâte dans des moules en silicones ou comme je l'ai fait ici dans des papiers pour mini-cake. Faire cuire environ 20min, jsuqu'à ce que les muffins gonflent et prennent une couleur dorée.
7/ Faire fondre le chocolat avec le beurre. L'étaler sur les muffins. J'ai décoré avec quelques décos chocolat.
Voilà c'est prêt!
A déguster dès que possible, ils sont meilleurs tout fraichement sortis du four.
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