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Gateau aux fraises et fromage blanc, gouté et aprouvé!  (Gateaux) posté le lundi 07 mai 2007 18:42

fraises, fromage blanc, gateau, petits beurre

J´ai testé cette recette qui vient de l´internaute.... MMMh très frais et original, à vous de jouer!

 

 

 

 

 

Pour 8 personnes :
Pour la pâte :
- 250 g de petits beurre (biscuits digestifs)
- 130 g de beurre

Pour la mousse :
- 250 g de ricotta
- 400 g de fromage blanc
- 20 cl de crème fraîche liquide
- 100 g de sucre S2
- 1/2 gousse de vanille
- 7 feuilles de gélatine

Pour la décoration :
- 1 ravier de bonnes
fraises
- 2 cuillères à soupe de
noix de coco

1/ Réduire les biscuits en miettes et y mêler le beurre fondu.

2/ Couvrir un moule de papier film. Aplatir la pâte au fond.

3/ Dans une casserole, mélanger intimement le fromage, la crème, la ricotta, le sucre et la gousse de vanille fendue en deux. Faire chauffer 10 minutes à feu doux.

4/ Retirer la vanille et gratter la pulpe en la remettant dans la préparation. Ajouter les feuilles de gélatine préalablement ramollies dans de l'eau.

5/ Laisser refroidir ce mélange 5 minutes et le verser sur la pâte. Réserver au frigo quelques heures.

6/ Démouler et décorer des fraises coupées en lamelles et de noix de coco.

Pour finir ... Remplacez les fruits selon votre goût !

 

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2 commentaire(s)

  • thinoun sam 03 oct 2009 18:22
    ton blog est superbe encore bravo

  • Carine mailto

    jeu 24 mai 2007 10:39

    C'est un gâteau qui plairait à mon fils, il adore les fraises.



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