J'ai des plans de basilic immenses et cette fois j'ai essayé de le décliner dans un cake. Résultat délicieux! A refaire absolument!
Ingrédients:
- une dizaine de tomates séchées
- 200g de farine
- 200g de feta
- 2 oeufs
- 6cl d'huile de tournesol
- 1 sachet de levure chimique
- un beau bouquet de basilic
- 50g de pignons de pin
- 12cl de lait
- sel, poivre
Préparation:
1/Préchauffez le four à 200°C.
2/Ciselez le basilic et les tomates séchées en fines
lamelles.Coupez la feta en petits dés.
3/Mélangez la farine et la levure. Ajoutez progressivement les
oeufs, le lait et l'huile, puis salez et poivrez.
4/Ajoutez la feta, le basilic, les pignons et les tomates. Versz
dans un plat à cake et enfournez pour 40min de cuisson.
C'est prêt!
Je l'ai préparé en avance et congelé pour l'utiliser à l'occasion
d'apéritifs! Miam!
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