Mes petits péchés mignons...

Plus de pain à la maison? Boulangerie fermée? Pressés? Cette recette est pour vous!

Ces petits pains sont rapides à faire, bons, un peu denses il est vrai car la pâte n'est pas levée... mais c'est une bonne recette à garder sous le coude pour les en-cas!

Ingrédients (pour 4 petits pains):

- 200g de farine

- 1 yaourt

- 2 cs d'huile de tournesol

- 1 cc de sel

- 1/2 sachet de levure chimique

- 1 jaune d'oeuf

Préparation:

1/ Fouettez le yaourt dans une terrine. Ajoutez la farine, le sel, la levure et l'huile.

2/ Travaillez la pâte jusqu'à ce qu'elle soit bien homogène et formez 4 boules que vous déposez sur du papier cuisson.

3/ Badigeonnez-les de jaune d'oeuf et passez les au four préchauffé 200°C pendant 25min environ, jusqu'à ce qu'elles aient une belle couleur dorée.

Dégustez, c'est prêt !!!!

Facile, non? Bonne idée pour un goûter réussi.

J'avais jamais essayé la roussette (ou saumonnette)  comme poisson et ce dimanche j'ai voulu tenter.... En m'inspirant de quelques recettes qui m'avaient l'air très sympa et en rajoutant mes propres touches personnelles j'ai abouti à une très bonne recette!!! A refaire à l'occasion.

Ingrédients:

- 1 oignon
- 1 échalotte
- 2 gousses d'ail
- 1 boite d'environ 200g de champignons de Paris
- un peu de farine
- 1 bouillon de volaille
- 10 cl de vin blanc (Riesling pour moi)
- 1 jaune d'oeuf
- sel, poivre, estragon sèché

Pour voir le reste de la recette venez sur libelloule.fr

Pour tous ceux qui aiment ce fruit, profitez de la saison pour faire une cure... Il n'y a que des avantages : perdre du poids, éliminer les toxines !!!

J'ai tenté pour la première fois la cure, c'est à dire manger du raisin matin midi et soir à volonté, mais rien d'autre !!!! On peut varier entre les différentes sortes de raisin. Boisson autorisée : eau ou tisane, thé, sans sucre biensûr !

J'ai fait cette cure 5 jours, assez facile au début, très difficile à la fin des 5 jours car on ne peut s'empêcher à penser à cuisiner des petits plats.... et surtout on commence à en avoir raz le bol de manger un aliment unique! Par contre la faim n'est pas le gros problème car le raisin est très sucré et comme on peut en manger à volonté, 1 à 2kg par jour suffisent à remplir nos ventres!!!

Par contre il est conseillé de prendre du Bio pour éviter de manger les raisins traités avec des produits chimiques, car comme on ne mange que cela on englouti une grande quantité de pesticides en même temps, ce qui ne rend plus la cure très bénéfique pour la santé. Tout de manière manger du raisin (mème bio) étant moins cher que manger des bons repas copieux et variés, autant prendre de la qualité!

Un site très intéressant explique les bienfaits de cette cure, le lien est ici.

En résumé :

La cure de raisin désintoxique l’organisme et apaise l’esprit. Une diète idéale pour faire le plein d’énergie avant l’hiver, facile à pratiquer tout en travaillant !!!

En général je ne suis ni soupe ni courgette, mais comme j'en avais une dans le réfrigérateur j'ai tenté un soupe agrémentée de curry et le résultat est surprenant, elle est délicieuse et passe très bien pour un repas light du soir en ces jours un peu frisquets !!!

Je l'ai trouvé sur Marmiton et ai modifié un peu les quantités et ingrédients à ma façon.

Ingrédients (4 personnes):

- 800g de courgettes

- 250g de pommes de terres

- 1 gros oignon

- 1 gousse d'ail

- curry, sel, poivre

- huile

- bouillon de volaille

- crème fraiche (10Cl)

- 1L d'eau

Préparation:

1/ Découpez en cubes les courgettes et les pommes de terre épluchées. Coupez les oignons grossièrement.

3/ Dans une cocotte, faites chauffez 2 cuillères à soupe d'huile. Quand celle ci est bien chaude, versez les oignons et l'ail et saupoudrez de curry (vous pouvez être généreux mais si la présence du curry vous surprend, mettez en peu la 1ère fois).

4/ Remuez constamment, le temps que les oignons s'imprègnent de curry. Versez 1 l d'eau (y compris le bouillon).

5/ Ajoutez les pommes de terre et 5 à 10 mn plus tard, les dés de courgettes.

6/Laissez cuire 20 min. La soupe ne doit pas bouillir. Salez et poivrez.

7/ Mixez (de préférence le plus possible, cette soupe est meilleure lisse). Puis ajoutez la crème fraiche.

C'est prêt !!!

Bon appétit...

Merci de me donner vos suggestions ou modifications possibles....

J'ai fais mon premier test de tartes poires-chocolat et voici le résultat !!!!

J'ai hésité entre deux techniques : crème au chocolat refroidie au réfrigérateur ou genre gâteau avec des oeufs et cuite au four. J'ai opté pour la deuxième solution!

Donc, une pâte feuilletée, 2 poires, 1 oeuf, 50g de farine, 200g de chocolat noir, 50g de sucre et 20cl de crème fraiche!

La tarte était bonne, savoureuse, mais ressemblait plutôt à un soufflé au chocolat avec quelques poires....

Je pense que je retenterai la version numéro 1, car le goût du chocolat et des poires encore crue devrait mieux ressortir!

Si vous avec des bonnes recettes, merci de me les indiquer !