Une très bonne entrée pour tous les amoureux du
saumon! Un délicieuse terrine, économique, inratable,
vite faite et qui peut se préparer à l'avance ou se
congeler, que demander de plus? Accompagnée d'une salade de
pommes de terre ou d'une salade verte pour un diner léger ou
agrémentée de saumon fumé et de brins d'aneth
les soirs de fête. A servie avec une sauce cocktail, un
coulis de tomates ou une vinaigrette aux herbes.
Ingrédients:
- 600g de filets de saumon frais
- 2 gros oignons
- 1 poignée de persil
- 2 boites de concentré de tomates (2 x 70g)
- 5 oeuf
- 10cl de crème fraiche liquide
- sel, poivre
Préparation:
1/ Mettre 4cm d'eau dans un plat allant au four,
préchauffez 10 min à 200°C.
2/ Placer tous les ingrédients dans un bol ou un mixer et
hacher le tout jus'à obtenir la consistance d'une
pâte.
Garnir un moule à cake de papier aluminium, y verser la
préparation et faire cuire 3/4 d'heure au bain marie
à 200°C. Servir froid!
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